Prazeres da Mesa

Prazeres da Mesa materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.

CARTA DA EDITORA

fervura • notas, achados, provocações que entregam informação e sabor

FRONTEIRAS ABERTAS • Primeira edição em Mato Grosso do Sul coloca sob os holofotes uma cozinha plural, convidando o próprio estado a reconhecer o valor de sua cultura alimentar

A MARCA SUL-MATO-GROSSENSE • Com mais de 40 expositores e restaurantes, feira expõe a diversidade gastronômica e artística do estado

ALMA ORIENTAL • A união das técnicas milenares japonesas e da intensidade dos pescados sul-mato-grossenses

AULAS • Receitas históricas do Mato Grosso do Sul mostram a sabedoria de um povo que preserva sua cultura pelas rotas da região

RECEITAS • 4 PORÇÕES

TUDO COMEÇA EM PIZZA • No primeiro dia do evento, convidados se reuniram em torno das redondas e do forno a lenha

JANTARES MAGNOS • Em duas noites, chefs do Brasil todo uniram os próprios toques autorais à cultura culinária sul-mato-grossense com suas ricas influências

PERNOITES COM HISTÓRIA • Um hotel clássico de Campo Grande que combina memória, conforto e gastronomia

BONITO DE VIVER E DE COMER • Águas cristalinas, mesa farta e boas histórias revelam os encantos da cidade a sudoeste de Campo Grande

DEPOIS DO LAZER • Conheça cinco dicas de hospedagem em Bonito, para diferentes públicos e gostos

CAIXEIRO-VIAJANTE • O chef que roda o mundo levando a palavra da cozinha brasileira fala sobre a infância entre as carneadas e as artes plásticas, a preservação ambiental e o desejo de ver macarrão de comitiva até no Alasca

A ARTE DE RECEBER • Com o tema hospitalidade, evento reúne especialistas do mundo no Memorial da América Latina, entre 12 e 14 de novembro

Um outro Andoni

UMA PEÇA, TRÊS CORTES • Chef Ricardo Bertolin ensina três formas para preparar o Chuck Eye Roll 1953 Friboi

O PESO DA COMIDA BOA • Tocantins, Sergipe e Brasília ficam no pódio da 10a edição da competição nacional dedicada aos restaurantes de quilo

BAR ABERTO • A Shantori apresenta seu segundo Sparkling Tea, criado a partir de Darjeeling colhido à mão nos Himalaias, na Índia, com café orgânico e biodinâmico cultivado a 1.200 metros de altitude, na Mata Atlântica do Espírito Santo. Adicionado ao chá, o café remete à herança cafeeira dos imigrantes italianos da família fundadora da empresa. A garrafa de 750 ml da bebida efervescente custa R$ 225.

RANKING • Uma mesma uva, muitos nomes e séculos de história no Mediterrâneo

BARES DE MINAS POR MINAS • Em Belo Horizonte, onde o boteco é extensão da própria casa, mulheres assumem cozinhas, caixas, salões e negócios inteiros

MELHORES DA TAÇA • CASA DOS ARTISTAS Cerimônia condecorou profissionais, estabelecimentos e marcas do universo das bebidas no pavilhão da Bienal Internacional de Arte

CAUIM™